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 ‘中華名小吃’獎(jiǎng)牌怎么評(píng)？”“還評(píng)啥啊！2000元一塊，交錢拿牌子。”名小吃、名餐飲、名品牌……如今，城市里一些餐飲店尤其是“網(wǎng)紅店”內(nèi)，經(jīng)常可以看到金光閃閃的獎(jiǎng)牌。近期，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多獎(jiǎng)牌可以花數(shù)千元在頒發(fā)機(jī)構(gòu)購(gòu)買，但這些獎(jiǎng)牌的頒獎(jiǎng)單位均無備案信息，其注冊(cè)地址、官方電話等信息亦存在疑問。名店獎(jiǎng)牌熠熠生輝的背后，已形成一條灰色產(chǎn)業(yè)鏈。

動(dòng)不動(dòng)冠上“中國(guó)”“中華”名號(hào)，標(biāo)榜“名小吃”“老字號(hào)”的獎(jiǎng)牌，居然可能是買來的。這或許會(huì)令不少食客感到意外。但這樣的現(xiàn)象，在餐飲界其實(shí)早就成為公開的秘密。

買獎(jiǎng)牌行為背后的商家心理其實(shí)并不難理解。他們未必都相信在自家店內(nèi)多掛幾個(gè)獎(jiǎng)牌生意就一定更好，但既然大家都買了，不買似乎就顯得另類。于是，可能多數(shù)商家就不得不被裹挾到這種“買獎(jiǎng)牌”的風(fēng)潮里。

但是，這種風(fēng)氣有害無益。一方面，此舉不但構(gòu)成虛假宣傳，對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，也在客觀上有不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)之嫌。畢竟，還是有部分商家是靠實(shí)力拿獎(jiǎng)牌，如此一來可能就會(huì)造成“劣幣驅(qū)逐良幣”的不良后果；另一方面，這種需求的存在，也催生了各種專門賣獎(jiǎng)牌的“山寨組織”。按照規(guī)定，名稱中帶有“中國(guó)”字樣的各種社會(huì)團(tuán)體，必須履行登記、備案手續(xù)。但從記者調(diào)查來看，那些常見于各式獎(jiǎng)牌上的社團(tuán)，基本上都沒有在民政部門備案，大概率不過是專門斂財(cái)?shù)?ldquo;山寨”社團(tuán)。因此，這些幾乎泛濫的獎(jiǎng)牌，未嘗不是對(duì)山寨組織的一封舉報(bào)信，也啟示相關(guān)治理還應(yīng)該加大力度。

客觀說，餐飲界發(fā)放獎(jiǎng)牌、掛獎(jiǎng)牌的做法，其實(shí)是特定年代的產(chǎn)物。因?yàn)樵谇盎ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)商家的評(píng)價(jià)渠道不足，行業(yè)組織的背書就顯得更為重要。但是，在當(dāng)前的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，任何一家餐飲店的服務(wù)、口味到底如何，基本上都能在網(wǎng)上第一時(shí)間查詢到，盡管這種用戶評(píng)價(jià)也可能存在造假的可能性，但還是比單純的一塊“牌匾”更具參考價(jià)值。明確這一點(diǎn)，其實(shí)餐飲行業(yè)完全可以有更大的勇氣去抵制這種買獎(jiǎng)牌、掛獎(jiǎng)牌的風(fēng)氣。

事實(shí)上，對(duì)于習(xí)慣了查看網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)的年輕消費(fèi)者來說，一家店的獎(jiǎng)牌掛得越多，越可能起到反作用。因?yàn)樗�意味著這家店還是過于依賴來路不明的“行業(yè)組織”“協(xié)會(huì)”的評(píng)價(jià)，反倒可能忽視消費(fèi)者的直接“打分”。這樣的商家，其實(shí)很難真正贏得市場(chǎng)。應(yīng)該看到，即便不論那些買獎(jiǎng)牌的店家，近些年，一些公認(rèn)的“老字號(hào)”品牌，也屢屢陷入“翻車”的尷尬境地。說到底，獎(jiǎng)牌再多，資歷再老，如果不能與時(shí)俱進(jìn)跟上市場(chǎng)的需求變化，消費(fèi)者都不會(huì)“買賬”。

一句話，那些一個(gè)比一個(gè)“唬人”的獎(jiǎng)牌可以買，但消費(fèi)者的口碑終究買不來。在今天，能夠拒絕這種跟風(fēng)買獎(jiǎng)牌，或者說真正把消費(fèi)者的評(píng)價(jià)放在第一位的店家，更值得尊重，也才有可能做得更大。